Values for Money – Indagine AstraRicerche
Frutta e verdura pronte al consumo, lo studio di AstraRicerche: costa meno di quella da preparare, fino al 55%
Fresco
IV Gamma
Lavorazione
Va svuotato dell’acqua, va tagliato lungo il suo asse equatoriale, necessita di staccare la buccia dalla polpa, necessita di pulire la ‘pellicina’ che rimane attaccata alla polpa, va tagliato a cubetti o affini, va rilavato.
Per una vaschetta da 120 grammi di IV Gamma,
il prezzo è € 2.38
Il prodotto di IV gamma garantisce un risparmio del 30% rispetto al fresco.
Fresco
IV Gamma
Lavorazione
Richiede l’eliminazione della corona/ciuffo e della base, richiede l’eliminazione della buccia, che è curva, richiede il lavoro ‘di fino’ di togliere gli ‘occhi’ che restano, va tagliato a cubetti o affini
Per una vaschetta da 250 grammi di IV Gamma,
il prezzo è € 3.08
Il prodotto di IV gamma è preferibile perché non genera eccesso di acquisto, non rischia il degradarsi del prodotto e annulla il pericolo e la fatica della preparazione.
L’oggetto di analisi è costituita da Ananas, Mela, Kiwi, Uva senza semi.
Per una vaschetta da 250 grammi il prezzo medio è € 4.09
Lavorazione
Richiede la preparazione dell’ananas come indicato, pelatura e taglio del kiwi, pelatura e taglio delle mele, lavaggio dell’uva. In più, va considerato anche il maggior tempo di acquisto, in 4 gesti.
Per una vaschetta da 250 grammi di IV Gamma,
il prezzo è € 4.09
Il prodotto di IV gamma garantisce un risparmio del 12% rispetto al prodotto fatto “a mano”.
Fresco
IV Gamma
Lavorazione
Va selezionata, lavata e dasciugata
Per una busta da 125 grammi di IV Gamma,
il prezzo è € 1.01
Il prodotto di IV gamma garantisce un risparmio del 51% rispetto al fresco.
L’oggetto di analisi è costituita da patate, zucchine, carote, sedano, cipolla, verze, spinaci, porri, fagioli borlotti.
Per 620 grammi di prodotto fresco il prezzo medio è € 1.10
Lavorazione
Gas
Tempi di acquisto
Il prezzo medio al Kg per la IV Gamma,
è di € 5.00
Il prodotto di IV gamma garantisce un risparmio del 42% rispetto al minestrone fatto “a mano”.
L’oggetto di analisi è costituita da patate, zucchine, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, fagioli bianchi di Spagna, piselli, polpa di pomodoro
Per 620 grammi di prodotto fresco il prezzo medio è € 1.09
Lavorazione
Gas
Tempi di acquisto
Il prezzo medio al Kg per la IV Gamma,
è di € 3.72
