Sono nutrienti e di alta qualità

Dal punto di vista nutrizionale, gli ortaggi di IV Gamma sono assolutamente equiparabili a quelli di I Gamma (ortofrutta fresca tradizionale, ortaggi preparati in ambito domestico) per qualità e valori nutrizionali. La qualità viene preservata seguendo le buone pratiche di lavorazione: pieno rispetto delle norme di igiene e sicurezza in tutte le fasi di processo, selezione, cernita, lavaggio e asciugatura accurati, quando necessario; rispetto della catena del freddo, per mantenere intatte tutte le proprietà nutrizionali.