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Unione Italiana Food IV Gamma è il Gruppo che rappresenta le imprese che operano nel settore della IV gamma e producono quindi frutta e verdura fresche, lavate, confezionate e pronte al consumo; le aziende che aderiscono al gruppo rappresentano circa il 70% della produzione nazionale del settore.
Uno dei principali obiettivi del gruppo è quello di promuovere una migliore conoscenza dei prodotti di IV Gamma presso il consumatore finale e sviluppare altri interventi mirati a fornire un valido supporto informativo e propositivo al pubblico degli stakeholder, in primo luogo alle istituzioni nazionali e internazionali deputate alla regolamentazione del mercato.
Il Gruppo IV Gamma di Unione Italiana Food si è dato come missione quella di favorire un costante e positivo sviluppo del settore, rafforzando l’immagine e la percezione della IV Gamma consolidando la percezione delle verdure di IV Gamma come prodotti freschi, ad alto valore aggiunto di servizio e pronti per il consumo immediato, con valori nutrizionali parificabili a quelli della Prima Gamma (Fresco non preconfezionato) e con altissimi livelli di igiene.
Freschi e pronti per il consumo, anti-spreco e aiutano a mangiare meglio:
scopri tutti i vantaggi degli ortofrutticoli di IV gamma che li rendono così apprezzati dai consumatori italiani.
sono fresche
e ben selezionate
sono già pronte
per il consumo
mi aiutano
a mangiare meglio
sono
antispreco
sono a filiera corta,
dal campo alla tavola
mangio tutto
quello che pago
non le devo
rilavare!
sono sicure
e fanno bene
Il settore della IV gamma chiude il 2023 con un fatturato di 1,1 miliardi di euro, stabile rispetto al 2022 Il settore della IV gamma conferma il risultato a valore del 2022 cedendo però il 4% a volume.
Nonostante il generale rallentamento dei consumi dovuto all’inflazione, gli italiani confermano la loro affezione per la verdura pronta all’uso.
Secondo le rilevazioni di Circana, il settore della IV gamma chiude il 2023 in chiaroscuro. Infatti, se le verdure pronte al consumo, rispetto al 2022, hanno avuto un fatturato sostanzialmente stabile di 1,054 miliardi di euro (+0,2% sul 2022), hanno però ceduto il 4% a volume.
I risultati della frutta di IV Gamma sono migliori, ma comunque allineati: 50.134.000 € di fatturato (+5,4% sul 2022), registrando un -0,6% a volume rispetto all’anno precedente.
Oggi le fake news dilagano a una velocità difficile da controllare e non risparmiano il settore delle insalate in busta.
Gli ortofrutticoli di IV gamma vanno rilavati? Contengono conservanti? Sono sostenibili? Scopriamo insieme cosa c’è di vero – e di falso – su questi prodotti.
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