Competenze, strumenti e servizi a sostegno di una sana crescita del mercato della IV Gamma

Unione Italiana Food IV Gamma è il Gruppo che rappresenta le imprese che operano nel settore della IV gamma e producono quindi frutta e verdura fresche, lavate, confezionate e pronte al consumo; le aziende che aderiscono al gruppo rappresentano circa il 70% della produzione nazionale del settore.

Uno dei principali obiettivi del gruppo è quello di promuovere una migliore conoscenza dei prodotti di IV Gamma presso il consumatore finale e sviluppare altri interventi mirati a fornire un valido supporto informativo e propositivo al pubblico degli stakeholder, in primo luogo alle istituzioni nazionali e internazionali deputate alla regolamentazione del mercato.

Il Gruppo IV Gamma di Unione Italiana Food si è dato come missione quella di favorire un costante e positivo sviluppo del settore, rafforzando l’immagine e la percezione della IV Gamma consolidando la percezione delle verdure di IV Gamma come prodotti freschi, ad alto valore aggiunto di servizio e pronti per il consumo immediato, con valori nutrizionali parificabili a quelli della Prima Gamma (Fresco non preconfezionato) e con altissimi livelli di igiene.

Mi piacciono perché...

Freschi e pronti per il consumo, anti-spreco e aiutano a mangiare meglio:
scopri tutti i vantaggi degli ortofrutticoli di IV gamma che li rendono così apprezzati dai consumatori italiani.

sono fresche
e ben selezionate

Soltanto i vegetali della migliore qualità...

sono già pronte
per il consumo

I prodotti di IV gamma sono pronti da condire o cuocere...

mi aiutano
a mangiare meglio

Pratici, buoni e sani! Pronti al consumo, i prodotti...

sono
antispreco

Nella IV Gamma non ci sono sprechi: tutto il contenuto della busta...

sono a filiera corta,
dal campo alla tavola

I tempi che intercorrono tra raccolta del prodotto, lavorazione e vendita...

mangio tutto
quello che pago

La IV gamma rientra fra i prodotti pronti per il consumo...

non le devo
rilavare!

Gli ortofrutticoli di IV gamma sono sottoposti ad almeno due fasi di lavaggio...

sono sicure
e fanno bene

I benefici delle verdure nella nostra alimentazione sono fuori discussione...

Il mercato di riferimento

Secondo le rilevazioni di mercato Nielsen*, il settore della IV gamma ha chiuso il 2021 con un valore complessivo pari a 867,3 milioni di euro, +6,3% (a valore) e + 6,9% (a volume) rispetto al 2020*: risultati positivi nonostante il perdurare delle difficoltà legate alla pandemia.

Dopo un 2020 fortemente segnato dall’impatto dell’emergenza Covid-19, nel primo semestre 2021 il settore della IV Gamma ha ripreso a crescere confermando il trend degli anni pre-pandemia. Il secondo semestre dello scorso anno ha segnato una nuova battuta d’arresto per le vendite di IV gamma, frenate dalla nuova ondata di Covid-19.

Trend del Mercato
Dichiarazioni del Presidente

Vero o falso?

Oggi le fake news dilagano a una velocità difficile da controllare e non risparmiano il settore delle insalate in busta.
Gli ortofrutticoli di IV gamma vanno rilavati? Contengono conservanti? Sono sostenibili? Scopriamo insieme cosa c’è di vero – e di falso – su questi prodotti.

Gli ortofrutticoli di IV gamma vanno rilavati?

I prodotti di IV gamma contengono conservanti?

Una volta acquistati, devo trasportarli a casa nei sacchetti per il fresco?

I prodotti di IV gamma sono salutari, al pari di quelli dell’ortofrutta fresca di I gamma?

I prodotti di IV gamma sono sostenibili?